朝鲜冷面
. H6 e9 A: a1 `' u* o3 ?6 b( d, d  m& b3 X& s
做法：2 \- M0 s! O( P% T1 g- ?
' P: R; {7 i8 [; e
把冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里，然后再依次将各种调料放入，酱牛肉片（我只有火腿了）、朝鲜泡菜、黄瓜条，水梨片和煮鸡蛋等自己爱吃的东西，爱吃辣的加点辣更好吃。
7 |! e: d0 v* W" _- j/ e) E  _5 e- C0 `/ c/ w
面汁的做法:准备葱段和姜片，以及白醋和红醋，这两种醋在超市里就可以买到。然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内，我还放了一块牛精，加入少许水，开火将其煮开，看到锅里的汁都变成了红色，然后将原料滤出，加入少许红醋和白醋，以及少量的盐、味精、和糖，这样酸酸甜甜的面汁就做好了，只需将面汁放入冰箱镇凉即可。
4 ~+ m+ z" \! ]: P4 L% F  i# J& W6 ?5 A, I) L9 P5 r

9 _; d+ U0 S1 e1 ?. C( L! Y3 u/ ~/ v' F; g. V; \3 |9 N& \; U* j* A
, r) j0 \4 [+ N. H. C9 C( L
3 Y0 L# L% _# @' o, b$ \

: O, e) j/ E; L  r% ?  c6 o: Y& K9 T
% Y7 W3 o' @8 ^1 [8 o$ d4 y% J) q! ?& R8 W; o+ ^& k# T
* \9 B% R& F0 ]1 A! q

: C. j! N- P. U5 Q8 o5 r  e2 _$ @3 r/ r8 n8 A( k2 x) E/ a

当年在北京呆了熟月，吃了好多回，感觉还挺新鲜哦！多谢搂主让我回味起当年北京的气味！
9 o# I9 X  l* _其实，象楼主这个法子搞，什么面都好吃！

好吃不贵，另外点上一盘狗肉，在来上一碗狗肉汤就更完美了

夏天吃上一碗延吉冷面是非常爽的一件事，现在天气转凉，反而不是太适合吃它了。

朝鲜冷面，在家的时候常常吃的，在外面吃几回都不正宗，一直想知道冷面的面汁怎么调的，看看楼主的好象还真不错，一定要试试，先支持一下吧．

我记得正宗的朝鲜冷面不是你这种方便面一样的挂面吧.应该是用的荞麦面,泡久了不容易烂,而且吃起来特别的弹,有筋道.

这么好吃的东西！！看着照片我都流了好多口水，我非常喜欢吃朝鲜冷面，下次自己做一次！

图片里的面条看上去不错，不过我不喜欢吃冷面这类冻的面条。

谢谢楼主授艺！做一次试试,看起来应该很不错

看去还不错，吃起来怎样就见仁见智了，我保留意见！