8 i" Q( X5 l( b4 E6 x' U【材　 料】9 @2 z; ]* q" e3 U# {
+ j% T: y  b- ?! |
香椿醬 120公克
: }8 m$ o* B# T% ?) G4 _紅蘿蔔末 40公克% ]4 k) M% R- {1 p* N
馬蹄末 50公克* N, J, x, l( z3 D+ |' G
香菇末 40公克
# N2 g8 W. O1 R0 O" w% B  {調理素肉漿 40公克" Y' f2 `5 W- d! H
半燙麵糰 360公克; h- U' n6 e: u$ q4 x  t1 Q
煎油 2大匙
+ w& i6 A. F7 \1 Y: N' c# o/ b【調 味 料】
$ z* s1 S0 e  o( @0 m; \2 z* n  b: O* f' L& [
鹽 1茶匙9 b* c4 J* J7 q' m: j
糖 1茶匙; T# y6 G  N3 u: [1 a* N2 a' m

5 x0 Y4 o. c/ t8 x# w4 N% \9 z5 i8 P' r
  做　 法】# `8 D2 A0 g) O' [8 m

: |% ^9 a3 _8 u( D! j* X& {- ]1.將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
" T; H+ Z- Q. ~# x) J$ A3 u* |4 Z7 o& g& E1 u7 G# A
2.取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
$ Z9 w2 M8 ~* Y+ z. D7 ^* x+ j9 w0 i% |& H( Q+ `6 y
3.取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。" o% x- V; P4 M; z! j! ~
0 c1 _% s+ A6 j! g: d. g2 \/ t
4.取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。

看这意思是一道纯粹的素菜啊,不是为我们这些食肉者们准备的/ V0 X8 o+ T3 q+ U; Z7 j& R# t  r
但敢问一下:调理素肉酱是什么东西?还是我不认识繁体字,把别的字看成这几个字了

这个春菜不是很多地方都有的哦，不过，纯菜饼还是有益的哦，不过，别吃那么多，很腻的

我做过韭菜的。马齿苋的馅饼。在馅饼里面放上个鲜鸡蛋。做出来味道那个鲜啊。我的最爱。