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[炖汤] 火腿白菜汤

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火腿白菜汤

配料:
. U0 g. S2 `4 r, F9 c主料:大白菜(青口) 150克 火腿 150克
& R- N, G. S8 k9 c' p调料:盐 3克 味精 2克 鸡油 15克 各适量
+ m; K) u6 z5 T+ L0 }* |- A( q火腿白菜汤的做法 :
' N2 i6 R: q4 W6 k; J3 Y  p& i1. 白菜心洗净沥水,切成5厘米长的段,放进汤碗中;1 Q; y, q7 \+ Z6 w. J
2. 火腿切成大薄片,覆盖面上;/ H- A; J* U* e% r
3. 加入清水600克及味精、精盐、鸡油,上笼蒸约1.5小时,至菜酥烂;1 A9 d/ W9 D  Y+ t9 S" A, o- B/ d) g/ e
4. 火腿香时,原碗上桌

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