原料：% K0 l$ r4 S5 P6 }7 M, W( H
猪耳朵1个
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辅料：
: G) y9 V8 T* c0 m9 q3 G卤汤1锅1 f/ Y/ k$ L6 e3 k/ R( m8 D
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做法：
1 ^- `* d6 Q. R# H4 R6 h- ]1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。' B% |: w& G; W; J- q' a8 J+ k9 \
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。, {- \* t2 {4 c! S: I* E
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Tips：
+ T# T  ~: ^. R. x" b* x# U; w1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
( l, P  e  u6 E; n/ [: i* \# `2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

楼主出的这帖子怎么不给我们看看图片呢，下次补上吧

关键的就是“卤汤”啊！有没有介绍“卤汤”是咋调出来的。