【材料】
0 K; q" A. J) `5 |3 r$ t( y. ]1．草鱼一条（将头尾，切开，鱼肉与骨分离）
* b2 w Y& [2 ~) f* `( P2．锅两个
" {: u& Q4 c; Q" Y& h6 |9 J3．黄瓜一条
+ R4 |# I Y, ?& a. S- l% W
4．黄豆芽
4 U( R5 p! h3 H# V% l# F5．花椒
4 [" }* @1 }5 p0 @3 M5 Q6．红辣椒干
9 [% `- t) p) R6 K6 `+ D3 v7．辣椒油一瓶
6 w. ~5 b; `* A" K2 ^8 k" ?
8．鸡蛋一个
5 y7 R' h) y1 ]: X$ ~' K
【美食做法】
2 ^8 m ^$ z# V* e0 N& X" c( m( R1． 倒入油，等热了以后，放入姜爆一下，以去除腥味。放入切好的鱼头，鱼尾还有鱼骨翻炒一下。
8 g9 T' x, O9 O
; l+ g0 ]5 k- q" i; C: j
2． 然后倒入开水。盖上锅盖，大火煮几分钟。
& h0 r1 [7 S5 J; Q1 p- S: S
" {- {5 H6 E f) \3． 切好的鱼片
+ x; U' B" ?2 V8 W. Y
" `- C( g% b/ i: {# l2 k
4． 打一个鸡蛋，取其蛋清，倒入鱼片中，放入生粉，拌均、备用。
! a* Q9 C' S' A4 R0 {) r& P
/ b" u8 D. [/ d; Y" W0 x5． 将腐竹加入锅中，继续大火加热。
8 ~7 k- j% a+ z9 U. t
" e( j0 k/ Q: s2 o* `/ D8 U6． 将黄瓜切段，去不去皮都行。最好不去。 备用。
% S H; f) p$ u* ?- o9 Y
! o: e7 M5 N: _8 i" r1 w
7． 鱼汤已经沸腾了,加入黄瓜。
9 g( P9 \/ T$ x3 S+ S* y# g
0 c* k- m1 o* `8． 煮开后，装锅，放入盐、味精。
* n* S/ A3 f ]" h- `5 [: _
7 B" e0 e5 F6 D& I8 m+ H
9． 花椒与红辣椒干。
3 w: z" C% v% ]1 h7 q* J
) ^" n# ]7 Q2 F6 {) ?10． 将鱼片放入水中。
9 X, Q5 O5 q+ F+ _/ d
\9 b7 S u0 o$ T) E {3 \
11． 捞一下。
4 M8 z% ^' q( Q ?3 ~
6 E4 q5 o: @" A3 e4 d+ ~
12． 装锅
4 n* b, z+ P) h; A' y- y) g6 N
( s/ T8 P, g, ~$ N0 o
- P; ?) @4 m- u9 K13． 将花椒粒放入锅内，炒热。
" M6 v( g- X. y( |
9 d+ H2 D2 x$ L# { R14． 倒入鱼汤的锅内。
, U2 \" C+ ?9 B2 p u4 R$ N0 S) g
5 E5 F N! j7 t# Y0 P15 在锅中，倒入油。以及辣椒油。热后，放入红辣椒炒一下。
) N/ H7 U+ `. B6 l
1 t) b6 y5 J+ T) w# \16 然后将油连同红辣椒一起加到鱼汤中。放上蒜泥，葱段。 水煮活鱼也就做好了。
, F1 ~- @3 F* m# p' N
6 ^( F7 l8 r9 X0 W8 {. a; ]& g( x17 要吃的时候，把辣椒干和花椒粒捞出。
' E0 Q& U6 w/ j Q, X
( V( m6 O" @" c: W9 y18 嗯，香喷喷的“水煮活鱼”
' i' E5 c/ h2 a4 S8 i
- u h! x5 e- F" i L
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
