黄豆的蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。含有丰富的钙和B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。还富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源.且是零胆固醇.7 z9 X# F. ]5 k8 }6 N

# `. ^7 x# r) X- e0 u   猪肉含有丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。, Q0 G2 h. a3 Q7 J. x5 A' e
鱼同样含有丰富的矿物质，尤其含碘和磷。鱼类一般比肉类含脂肪少，它含有的脂肪里有一种对健康更为有利的脂酸成分。丰富的脂酸使鱼成了预防心血管疾病的推荐食品。
$ P9 i5 L3 i9 R能否将三者合而为一呢?答案当然是大大的可以的.
" w; N/ M/ j1 B; \0 B% n8 _( a$ {: Y/ E+ [6 _

; u2 \3 E9 D, ~, l0 P% W$ v( o- {! r- u4 h

: M2 _% b& V/ K5 ]5 b' z# c
* k+ m5 t1 T$ V, c6 i材料当然要有黄豆的副制品豆卜了
& o7 d3 a2 b- p  j" L; L% o7 p2 K6 R4 ^$ K

0 K  J! C- P: C3 x+ F- }6 f4 G0 f
猪肉滑和鲮鱼滑
5 q1 i9 q2 U& g# Q% ^0 X5 ?, ]
' P# M& e. c) n4 _* r* c! O- g: m9 q# P1 O4 R

: k% ]- C6 g1 W) g4 S将豆卜切开两半,分别酿入猪肉滑和鲮鱼滑.
' I3 l, M# z! a" {! A& D3 s4 a% v- J; c0 F, g  r
0 t# I7 k  ^: e- N' W' ^

, Y# h9 S; C4 o1 _: m如是循环往复,就有这么多了.% f5 M0 [2 v- ?2 w3 y  X5 i
5 R/ H' O- m- ~& O' v0 _9 p

3 g; w; D/ c- ?: I  s, \5 B2 \
4 z* o3 B) C: T! g# t% E8 z起锅放油,将酿好豆卜略煎后加水煮熟,调味勾芡即可上枱.

这个菜，我很喜欢因为有豆卜，这个很容易入味的，比较喜欢