LEVEL 8(卓越品质)
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小 发表于 2006-7-26 09:34 只看该作者
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椒香腰片
椒香腰片- a2 l) J0 W( P# U
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猪腰两只,带叶花椒适量 + e! o7 T# G% u- e# U$ o( Z0 p
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去掉腰骚 % V* ?9 i6 d( C4 P9 \
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切片 5 c% r# s8 @. M5 ]3 L
; l# [* ]6 f4 X4 P% `; N) ^8 ]花椒叶、白醋、姜片、料酒混合浸泡腰片
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处理后的腰片肥大脆嫩无腥味 / n) ~) }# Q8 G+ D8 V; P4 Y2 z3 k0 n
3 F# U# C! v( N1 T) g9 [) K4 F调味料准备 ) g3 Y0 D8 {' v. r4 s- B4 @2 h- j
, {- f& }4 Z1 x% }% [6 h M/ U水开后加和花椒叶与姜片略煮,放腰片氽烫至刚熟
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调味料先拌匀,再倒入腰片拌匀 9 V! L1 n, N6 i; b
+ R) J$ D ~; I* V7 n1 g" M5 u) G鲜嫩适口,椒香味浓 5 ?! H9 H, ?3 e. ]$ |

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