$ i# n8 N- h2 c$ W
/ d3 r4 j; @" O9 v0 S; d上好的肋排，6 B6 g! S% @4 Y' X% H/ ^- K. x
剁成段，' K# B# h7 Z/ n5 u$ p8 u
在开水里汆烫，$ c( X" F4 G% R& s" q9 D) ^) z
捞出洗干净～～～
" u! t9 A7 z& H
. }* c; p3 U! n" L" h' g7 t0 l' E7 Y( ~: L* Y8 b4 l, n
/ z$ R- O8 F1 b3 y2 _
青红椒切丁～～～
" `' P! T* P: v: l6 z2 {& q' [6 J
& g% \2 a7 h" f/ ?0 G& ?" \8 R9 R+ }

8 K/ q- r- Q# T3 A0 l: A* d! d用油炒一下备用～～～
* l4 v& t! m7 W6 t; K
+ S6 D! |8 B# I" v
( E6 C: _  m, |; _5 }/ C) ?* K7 F& a; L( v0 s
姜末，豆瓣酱，泡椒酱，豆豉～～～) Z# t: l9 R! Y7 T+ p7 ^* @

3 f% n# T4 J9 S' K2 ]# m0 C* i4 H  _" O$ m7 j1 ^) o. u) u3 s  h( q

( g. L# o+ a" f4 Q起锅底油，把这些材料都煸炒香～～～
' _8 ]. k7 S' L: M; [  k- s
& `" j7 N8 E4 h/ U4 a& P
7 k# W4 G, N0 \3 R7 t: R8 U" e2 n! L% C5 ?5 ^4 D
倒入排骨，喷黄酒，加盖焖一下～～～
* J+ Q% K: T$ }
  e$ Y7 E7 }; U3 p* z
+ M" x# N4 M; }: L+ H* r! y9 s2 m
加酱油，糖，鸡精，翻炒熟～～～( c: K; I2 {2 k0 q+ r
% X' g) u, G0 P: P; e5 L! r
+ C( q* I3 U2 [+ g; f9 c1 Y6 |1 t

" C- C# i9 {; X, K. c& w装盘，淋上麻油～～～
& ~+ y+ O! y! ^- d" a0 S/ s5 ~1 ~$ C6 h* G6 O

- V4 X' D, B6 d1 H4 b2 i
4 w5 o' v4 s" M撒上青红椒丁～～～9 P  L. T' `$ m$ \& R! f* o

! U3 |2 V9 ~" S% G. D# K4 d, r- l/ e. }
; R8 i& \9 c! t2 ?
8 G. \8 j: |% {" `4 n( m, }

  ^/ }+ I' e$ \, k! r$ W. K9 }! S4 j' ~% K* \9 Z

; u; _+ N3 K+ ~& ]5 x
4 o  n. R! i' n! {) w
( p( S. h! |# M* A8 x/ u0 I9 i. Y9 S2 n  |2 t; _4 G8 ~
# q. `# d0 x4 t! w. a6 @
0 R5 w: Z4 ~7 V! @6 V; v! ?
/ I! K$ ~' D2 }6 o! C& \

9 [# h. K+ M& i% _4 Q9 x6 k# P0 F
* @7 `, t7 B& u5 o
9 l, k- j3 v7 v7 Y  i7 I
. [6 E2 t3 \6 o; W5 r. Q7 I9 N1 j

* T7 x+ Y4 S) z& G# d7 ]$ P鲜辣香脆，辣口不辣喉，
9 v" Y7 o0 p+ z8 \香辣诱惑－－－秦湘老妈排骨～～～

楼主没详细说清楚排骨下锅后焖多长时间，只是说焖一下。/ @) M$ v+ v. J! `' s
我倒是知道要焖最少半个小时，但要真是烹饪白痴，恐怕会因为楼主的帖子而做出一盘夹生排骨来。

呵呵，楼上说的好搞笑呢，要是生的排骨都上碟了，那他下次还真的是不用下厨房了

不错 色香味都占上了 有时间一定试试  不过问楼主一下 在煮排骨的时候用放花椒大料之类的让排骨入味吗

排骨~俺的最爱~看楼主的贴子口水都出来了~还好晚上老妈也会做红烧排骨，虽比不上楼主的那么诱人，也可解馋啊`

我还从未试过这样的做法。排骨一般都是炖来吃。不如楼主做的好看。试试楼主的做法。

嘻嘻，马上十一了，男友要过来看我，正好学一手给他露一下，谢谢楼主咯!

这个菜一看就没什么胃口，生熟一起，青椒的味也没发挥出来，不喜欢

感觉这样排骨是不是没有太熟啊，就在锅里那么一小会。

天啊 我的口水啊 滚滚而来来啊 一定要回家弄来吃    小诶写楼主了