美味烧麦
' S3 d3 b) \* h5 _" ?$ D# s/ D
! o. d& L6 U4 S6 w, V2 s
) }. ^, I$ y$ u- w3 `- n
9 @& b+ n2 i3 H2 {烧卖馅材料：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g。
& c- k7 [7 n) l; Q9 J1 w9 P! `$ J9 Q
做法：
# J0 |1 ?3 h1 \& D* h4 y9 [8 ?  W* E0 d
1、烧卖馅搅拌至上筋。4 D4 @3 R  r# Q& h6 A
6 ^' U% q3 B' `4 {% Q+ c7 v
( Z5 p8 f$ `- H
2 L, U4 C$ Y1 ~9 o) O
2、烧卖皮：250面粉+120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮咯。 5 l% H7 s7 Y) Q8 G  p

( c! n7 o, j; G2 b
2 b4 m$ v- K' a' u
( u$ r0 u, o2 z7 R& s/ z3、包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可。 9 Q$ |" f) U7 F- t* }5 C9 w

4 t+ n  r: d! `5 n  F8 |
. q4 M" T1 L. C9 \" v0 F) O! X* l# b/ p$ w
4、包好后，表面撒一点韭菜末。! Q0 q7 [4 e* }/ o

, K: u. y7 V% \& j0 v0 l
( F$ v* g- O# L( b8 K& p& J5 @& ]* v' A6 T& k6 t
5、蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了。
: R! c; k5 i3 c' U& I$ v* T0 z1 P- ?1 a0 y2 l6 z

" o7 D: p6 p/ P" o3 X) _
6 o% i" i4 r# P* F# P0 e, @2 K; O6、 沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~/ O2 V+ B. U( [# t7 G' C

) f( h! h/ @+ q5 a7 y* C  j- D

z这么精美的烧麦看来是舍不得吃了，我自己做的放的太少肉了

我家也自己做烧卖的，烧卖做的很大，还是放糯米好吃，我不喜欢里面东西太多，因为烧卖我当主食吃的(饭)

怎么包成那个样字啊.那个口怎么开的那???

看上去就好吃。改天我也试试。用别的做馅子行吗？

烧麦烤来吃 我想起中华小厨师里的情景了 那是第一次听说烧麦这个东西
5 G" X& i  Z) }' }% L5 z. O现在有了 实例 可以自己做做看看了  谢谢楼主