平民玉食之鸭骨海带汤（多图详解）

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9 c4 ^1 f9 ^2 Q$ a1 s之所以称之为平民玉食，一是价廉，翻出电脑小票，鸭腿7.79元。二是味美，鸭汤味鲜醇厚浓郁，清亮鲜美。海带清热解毒，可以去脂减肥。 " Y9 R7 d3 M& X! o! |
材料：
: [4 w% A+ s0 b" S/ `- D鸭骨一斤,海带干，蛏干少许。盐1小勺。姜1片。
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$ W$ V8 S6 x' K/ e' F. H) D做法：
: d$ F# Z9 b7 e( z$ W7 ?0 z4 T1.海带干蛏干泡发。（小窍门：洗干净海带干蛏干后，放入可以密封的容器后，注入开水，封口，晃啊晃，两分钟后就可以泡发。此方法适用于多种干货。例如：香菇，木耳等）
* x/ ?% V3 K9 C# ?: q, u2.鸭骨焯去血水。 ; A- `1 P, ~: R' ^) V# \: @( C% h
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3.将锅内倒足清水，烧开后放入焯去血水的鸭骨，泡发的海带干蛏干。煮开后放入紫砂煲内，高火一个半小时。
2 s4 s7 i  R, N- N9 B4.煲好后，放入一勺盐调味。 0 w$ Q$ @# o8 t) O+ H# n$ g# G- T