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〖主料〗鲍鱼 野鸭3 p* t- `+ {7 s" y6 |2 p
〖辅料〗火腿 菜心
0 T* G1 X$ A2 G. w5 l- H〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 高汤
" n) l# C2 N2 O〖做法〗8 u! p5 k  z4 T# E* d* u3 o! z
1．先将成品的鲍鱼煨15分钟，然后把蒸熟的野鸭改刀装入盘中。* a3 P  D, r8 _8 d" N
2．锅中放入高汤，烧开后加亮油，放入菜心焯熟。把炖制好的鲍鱼、野鸭扣在盘上，边上围上菜心。
+ C& v: V# a* U9 o# Q3．锅内放入调料、水，勾芡，加入明油，最后把芡汁浇在鲍鱼和野鸭上。
/ Q; l/ m" R; y/ Z〖特色〗原汁原味，醇香味美。

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主