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LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2006-7-27 20:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2苹果炒鸡柳
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, p2 W$ i# P* S$ y6 c j2 c( D* ?9 H
原料：
- F4 ^7 R: j4 Z
2 h- g2 c7 Q- _, @1 D: f8 M鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个. {( _/ I$ G$ _" q, J/ m
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辅料：& o2 `* M9 b1 E( W/ o9 q6 f/ ^- F
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姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许" Z4 }! D" n2 @" O1 d" @# g
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做法：
: c1 j" ~4 {+ t& H9 F& y
( O! G- r. d& s# D* L: u j! ^1.苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。. C9 \! J4 L7 z" K
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2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。8 c# J5 O$ `& R0 P
; {4 d: Y4 `" N" _0 c$ u W4 Q' K" s3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉 、苹果、笋炒几分钟，加入盐和味精稍炒，装盘即可。
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苹果含锌量较高，对胎儿的脑发育很有益，含锌量较高的食品还有牡蛎、猪肝、虾、瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等。
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