三杯雞

关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~ / Z, U+ M& l5 ?" k4 b1 P4 R/ @0 ~( B5 l1 S
这个做法是台式的做法哈，自己很喜欢，尤其那个汤汁用来送饭，超好吃的说。8 `4 F+ f2 ~! d2 o; }
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做法很简单滴~~  F$ _! o6 K1 b( b# h
姜片、蒜头、辣椒、九层塔适量；当然还有鸡啦（= =+偶不会剁鸡，大家忍着点看哈）
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9 ?; P; n, Y/ B8 \* B做法：& Y5 z  y& l. s" B
1、鸡肉要先用开水烫一下，好去血水，也会比较容易熟滴；
" v* e' y( P* V7 r7 R/ {% g2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；0 [6 i- |6 A9 v4 I+ ^* d8 I9 C
3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；
1 i& b/ v0 Y0 ~  N8 L) v+ V4 f4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。
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这个做法是台式的做法哈，自己很喜欢，尤其那个汤汁用来送饭，超好吃的说。
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姜片、蒜头、辣椒、九层塔适量；当然还有鸡啦（= =+偶不会剁鸡，大家忍着点看哈）
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1、鸡肉要先用开水烫一下，好去血水，也会比较容易熟滴；# x. B' B" N  w; U3 D* D& J
2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；7 e$ Z- f  }/ @
3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；9 [# L1 K, v3 J. F0 Z2 B
4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。
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