红炆牛肉 " ?9 |6 {) K5 ^  K7 @7 O

4 I) T3 O) e9 K5 a: |. R9 ^基本材料
6 ?# d; O6 D# ^6 j6 [* M% @8 \牛腩5磅，香菜1棵　，洋蔥兩個，紅蘿蔔三根，土豆四粒。
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调味料：; _) Y+ f1 o% \+ e# b" K; o
八角四粒，姜，蒜子，蔥，胡椒粒，陳皮，南乳，沙茶醬適量。
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; R# W, \" w. d9 P! i制作過程: # q) ]$ k# R$ i, Y7 h1 D$ q

7 p& V* O& V. G" j+ g5 D  c- D牛肉洗洗净，切开每片切成麻將牌大小，放滾水中煮約十分鐘後" b/ K8 F1 ^" a7 m2 T8 N$ U% o

, C. j& N8 H, a; A! I/ N9 b6 Z把水倒掉，牛肉沖洗乾淨。+ _1 z' H) E  N) ~" D( J
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料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、姜2片、洋葱1/4个，
9 M! g1 ?1 E' Z& i" b$ I: D混入太白粉腌 20分钟。7 I+ z" e5 @4 b& w& W$ _

9 A- W5 w. I. P4 I5 s+ {燒红油锅，猛火爆香南乳和蒜子，加进料酒和牛肉，罐头牛汤，中火8 |4 W  o5 ~0 v$ I" w0 o2 H2 f
炆約一個半小時。$ i, X$ q, u3 [0 c$ |
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再加入蚝油半大匙、番茄酱1大匙、辣酱油1大匙、糖1大匙、慢火再燒8 r5 e! }7 W; F% x2 \1 p; {

  v% A5 w- l- w/ `7 A; v約四十分鐘，待牛肉入味，汤汁收干即出菜，放入洗净切段的香菜即成。9 T3 w* \9 P: L  A  f+ V+ a% t

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谢谢你了，明天我就按你的方法做做看到底怎么样。

oh my god. It look so tasty. Tomorrow have to try this.