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* d1 y' J$ q9 d牛蒡洗净，刮去皮，, Z6 j, M" |! k5 I0 n
　　切成粗条～～～
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　　放在开水锅里煮到发软～～～
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( [# u/ K$ A6 x3 X/ P　　拆骨鸡腿肉，撒一些生粉～～0 N5 D8 }( H- w8 p$ Q
　　
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　　放两根牛蒡，其他的泡在水里，防变色～～～
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. o$ x% F( Q  {: Z  x2 ?　　卷起来，
8 Y4 N) e  `: z- W1 }! J% ]+ S# p8 h　　用干瓢扎三道～～～
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3 m2 c5 J- ]/ V* ?0 u5 E9 v, x& W/ x$ N8 ?& H$ ?  i4 \
　　全部卷完，/ _3 ?: L" x+ O! L' r- @  s% `
　　用高汤加上浓口酱油，味淋，糖，海鲜素，
, U' l0 @( b/ V2 H+ _. y* l$ S　　先煮开～～～
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/ z2 ^6 b5 R+ b8 W　　把鸡肉卷排列放在锅里～～～
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: s: V% U. \+ R: N7 a/ P7 s　　用中小火收浓汤汁，  x  _) ^! ~. d2 ^% w' y+ L/ O
　　不断勺起原汁浇在鸡肉上～～～8 @+ H3 h; P7 C) D0 a
　　/ Y- F: M, t" S$ u# R: |( ]
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　　捞出来放凉一些～～～" E1 S! `5 o: V$ h+ E
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原料、做法均简单，想学做，但不知干瓢是什么，能否介绍一下

这道菜工序简单，但制作比较麻烦一点，要一个一个们捆绑。

老妈老是推荐牛蒡好，说是营养独特什么的。个人认为炒着吃还有点香味、嚼头，煮汤就像柴火了。不知道你的这个做法会不会给我带来不一样的感觉，有空试试，不过干瓢是什么啊，用绳子算了。

口水看的我直溜口水，马上上菜场采购原料。晚上可以解馋喽。哈哈。