材料：7 K& I7 x' U" k; S. \5 O4 G( n% I' p
豆豉鲮鱼一罐，茄子一根。& o, P  _- g% i  N
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（旁白：多方便的原材料啊，罐头可以放很久，茄子也比较耐放，懒得去买菜也可以随手可得哦~^O^）
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做法：( X# N. I! Q. N& \4 M6 q% J! W
1、 把鲮鱼从罐头里用筷子夹出来，切碎；
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2、 茄子切成小条状；
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1 R" V" ~* k( T7 z4 T9 ~6 M% ^3、 将茄子在大盘子上铺好，盖上鲮鱼碎；
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/ X7 p0 H/ K8 K9 G8 f* C* k4、 再把罐头里面的豆豉捞出来，铺到鲮鱼碎的上面（也可以乱来，随你了），罐头里面的油不要动，留着备用；
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5、 蒸锅放水烧开后，将摆好的豆豉鲮鱼茄子入锅，盖锅盖，大火蒸10到15分钟左右即可；
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6、 出锅后，趁热，将罐头里余下的油均匀地浇到茄子上面，拌匀即可吃喽！
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菜品特色：8 w, u; K( `( @( \5 C; |
1、名符其实的懒人菜，除了切一下鱼碎和茄子，几乎就等吃了。
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8 I9 K- E: @6 O) l2、下饭、配粥的佳品！空口吃有点咸，主要是里面的豆豉咸，所以一定要吃饭哦！

感谢楼主提供的一道菜,我晚上想做了.看看好吃不.

红烧豆豉鲮鱼就很好吃啊 ~还加什么茄子，真的是浪费东西

最喜欢吃茄子了，看着这个步骤似乎很简单，不知道自己真的做的时候是不是很是真么简单！

好好懒的菜，偶想楼主能这么认真的介绍这道菜，味道不会错的。有空一定做做。