生菜松子素松

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0 [' ?5 z$ s4 O* e, v原料：" T* Y7 U  M: J
生菜叶2片, 松子2大匙, 素火腿丁1大匙, 红薯丁4大匙, 香菇1朵, 胡萝卜丁1大匙, 熟青豆仁1大匙, 玉米粒1大匙, 姜末1大匙3 ?- {2 v7 H/ N+ j+ K5 q# l

4 P/ s$ Z- m3 o# G辅料：
7 Y+ y! ^, L: w( c* B盐1/3小匙
( M: Y; g6 \5 p素高汤粉大半匙4 K+ d# `& q2 [( h
胡椒粉少许
1 R1 w1 G0 F9 d7 ?- b' L5 X香油少许1 O. P- \0 y. X2 y( U

! l& W, b* p. p做法：
, j3 A6 @! q7 k- p: s& F6 E1. 松子放入温热的油中，用小火炸至金黄后捞出，放在吸油纸上待凉；香菇用水泡软后去蒂，切末。" `* C' q0 h2 Z- f! e" h
2. 起油锅，加入3大匙油，放入姜末先炒香，再加入香菇丁炒香后，陆续加入红薯丁、胡萝卜丁及素火腿丁拌炒片刻，接着加入熟青豆仁、玉米粒及拌炒均匀，即为馅料。
- r7 o$ s1 Y: A9 t- o# T3. 把放凉的松子与炒好的馅料拌匀，装入洗净、擦干的生菜叶里即可食用。2 [; @8 L0 k' D1 I( X6 ~

+ j/ \$ w" Q4 g2 a: gTips：
! B! q+ b- r: T, \, y9 K) h●若没有红薯时，可改用荸荠或笋，其目的是为了增加爽脆口感。- L' P# _4 v. w0 K
●可用炸米粉或油条铺底，酥脆可口。