[热菜] 龙虾的味道和吃法

辛温型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香，一般适合家庭小吃、瓜子、制酱等用，适合范围广泛，适合大众口味。一般市场上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮为主，八角、丁香很少，所以没有味道，真正制作起来，应该以八角、丁香为主，其它的为辅才行。
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1 U8 o, r$ p/ Y　　麻辣型：在五香的基础上加青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等，在烧制当中，要投入适当地辣椒，以达到有辣、麻地口感。用法各异，在椒子和花椒可用热油炒，达到香的感觉，也有磨成粉状，也有全部投进锅中煮水用，那就是说每个厨师他又他本人的看法和爱好，都能起到一定的效果。
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& z& g! X4 R; {. D6 w　　浓象型：在一般材料的基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，进口香叶，制成特有的香味，如香肠、烧鸡、卤鸡和高档次的烧烤。, B# j) F/ P  ~

. a3 W1 e% {. K( {, [% ~1 c　　怪味型：草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，这种口味给人以清新的感觉。+ i8 ^) z, _3 ], Z
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　　滋补型：如天麻、罗汉果、当参、当归蔓长、肉桂作为辅料，佐以甲鱼、母鸡、狗肉之类，系大补，可壮阳补肾、益气补中，增强人体的免疫力。
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13香龙虾
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麻辣龙虾2 S7 v& ]0 J, l5 X: \0 _4 d

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蒜蓉龙虾
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( @( h3 d" n; P酱骨龙虾( T% D: }$ ]9 P2 P: M) S; M3 v