制作方法:' j3 U  s. _3 N0 H/ ?
主　　料： 鹌鹑蛋
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5 ?* \7 c& j: W) g/ k辅　　料： 茶叶 盐  T' \4 F1 K! l7 [7 }
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. D) `, z+ o  }. x" O用料：2 ?  E: i9 D' z! l. ^
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1、鹌鹑蛋20至30个。
7 [6 m" ~  Y& y% i3 |2、茶叶适量。5 I; s  F0 a. G0 M$ Z* Y& S4 o! @
3、盐适量。
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7 p- U4 m' f/ d$ q做法：  t9 h+ Z. `3 q

  ?/ z" `' X( x, n1、鹌鹑蛋洗净后放入冷水锅中，加盖用中火煮沸后关火焖约10分钟。  s* _! {, D9 ]% C
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2、取出后用凉水浸泡几分钟，捞出拭干，逐一将蛋壳敲破。
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3、烤盘里铺上锡纸，撒一层茶叶，再撒一层盐。
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1 T) [) H3 b' z4、摆上鹌鹑蛋。0 C# F- e- D; B* E8 j' W! r1 R9 H
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5、将锡纸周围团拢，撒上茶叶将蛋与蛋之间的空隙填满。
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6、撒上盐。" b+ ^5 q2 L( C* B. B; W
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7、再撒一层茶叶，最后撒上稍厚的一层盐。, q: Z- C# Q  a6 G
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8、放入已预热200度烤箱的中层，用200度烤约20分钟。
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9、取出，让蛋在茶叶盐里自然冷却即成。) U, I$ D8 k+ o1 `

9 n' v% u6 D! l9 K; R: F成品：
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& ]' _1 e6 @. A! X希望大家多多支持！多多红心哈！

喜欢！只是没有烤箱啊。放那么多的盐有害健康？

放盐多只是一种烹饪方式哈 怎么会有害健康呢！
/ c$ H% {& ^( l. O至于没烤箱 那没办法了！想吃好的没工具做还不是没用！难道每天都做什么大路菜给自己吃！

鸡蛋 鸭蛋可以这么做不？ 鹌鹑蛋也不错哈！一口一个刚刚好！

做这菜 有危险啊  进烤箱前 一定要把蛋壳敲开啊  要不会爆啊

是不是应该叫盐锔蛋，味道一定很好，回头做一次

不会有危险哈！ 没有蛋爆开啊！呵呵！ 不用担心！

"蛋要烤着才好吃"?不敢苟同LZ的这句话，个人认为蛋还是炒荷包蛋味道最好。

好方法，偶一定试试，从没吃过烤的蛋，谢谢楼主，类似的多发点

不知道味道怎么样，不过有点麻烦哦 谢谢了！