每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难。; P! t/ K4 N! U$ G

6 z& A5 r6 ~; M" f, h4 m% P    首先：面粉300克，发酵粉20克，温水适量。 2 M9 V* j! Y1 e. M2 i# b
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    用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--, n& d3 l2 E9 x9 _& s

2 S/ U5 H9 T. |, c! Y    50分钟。待面团完全膨胀。' P% M3 x9 m: s$ B" g7 ^
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然后：切成6份 每份再揉揉、压扁、擀圆，成这样。0 W2 {0 ~2 K3 ~) q+ E& V

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! V. F7 F! I- Y接着：先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
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. N1 o* E- g0 v/ N" i8 ?2 G0 F继续：面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
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再：我在做卤肉，看起来很香吧！！
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然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。3 e' w8 v* I% i; h2 d. t

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把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。
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7 H  L. M, U+ n& R3 R开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了! : n) }, c/ r8 u% W) z! o
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还不错吧!
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来张特写!大家来试试吧!
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吃过的，在我们学校门口，哈哈，我老婆最喜欢吃的东西，还可以夹香肠，鸡蛋。。。。。。

现在好象很多地方都有的卖~
7 q4 C) c/ y9 o% N* r2 X7 ?& T% B; y生意还真不错~

问一下楼主，您的卤肉是怎样做的呀？