1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!
' s$ C( g% Y" Y0 @* w  r
. q- R* k$ D$ T$ a, I' ~4 \# C
& \8 k& p( J8 a2 ~) d2 Y- _8 p$ O6 i  b, W) O0 g, Q3 h! ~4 d

+ w; n' ^: q# e5 ?  O/ W% z. {  }6 W
2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。 ! p6 e3 o; e  R' ]  G7 Q8 y
. P8 p: c6 v' Q; ~# X/ s& }; x9 p1 h
3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！
& S3 g! n4 m: K; _: G, y5 f+ m. O; d. t* e
4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！
7 ]  }! Z( J0 e! i2 G: @+ ?. H. v* F5 @+ v- d
5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。
8 ]" z9 U0 q' k) o2 G# f- e
8 c+ x- r) F# k3 y) q- y- \+ I6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！. x* X: w6 y- k* l

请问楼主什么是［内脂］，什么地方可以买的到？谢谢．

我门不知道内脂是什么东西啊

知道了，内脂是易用视频添加剂，可以用卤水作豆腐，也可以用内脂作豆腐

还是不明白“内酯”是什么东东，还请搂住详细说明一下，谢谢！！

这是一种凝固剂,就像4楼说的那样,和卤水的作用差不多
, N) W( M* M2 J2 h+ B但因为是不同的物质,所以产物也有所差异,4 f9 d1 T) G0 u! d; x: A% A
不过这东西确实很难买到,因为很少有人自制豆腐脑,( D. b+ E$ p, a
就好象没有人会为了吃豆腐而自己做豆腐一样,9 o1 e& A0 h6 \
如果真想自己做,那么如果你看到有卖豆腐脑的摊子或店面3 P; u  i" |1 K9 m
可以向他们购买一些