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小 发表于 2008-10-25 02:47 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3精致三色菜
- j& D, y& V8 n8 t/ U
, _, Y W: l7 Y) ], t5 ^6 B豆腐清汤、原味豆干是家里餐桌上经常亮相的菜, 花椰菜的爽口，豆腐的外酥里嫩，加上酸甜开胃的番茄汁，色香味俱全，看着漂亮的色彩，你是不是也食指大动呢？ : Q) V( G# g3 Y5 M
" y$ b8 p/ j, K/ n1 A& B
[原材料] 9 k& k K7 U1 R1 @( b& L2 K
' H7 y1 Z: W" q0 B7 h' C 曰本豆腐300克、花椰菜50克、咸蛋黄1个
' F7 d+ Q# h( A ?3 O
' {7 h, m2 ~9 Z! k9 `" R [调味料]
( B5 ?: E& m+ U6 Y x
, j" Q& I/ F* a; C2 u 椰浆30毫升、牛奶20毫升、牛油10克、咖哩粉10克、盐5克、鸡精15克、砂糖15克、番茄酱30毫升、淀粉30克。 ( z& g. a T" e1 h( A8 x* k
' V$ r9 N+ e5 `0 \
[做法]
% y- O% q# s% ]/ O- o$ A
7 Y) Q/ B R2 A% h* E; F! _ ⒈将曰本豆腐用小刀切成小圆柱后，均匀地裹上一层淀粉。 3 {1 l) l5 M+ U% S0 f4 ]( O2 Q
5 T3 {2 o+ o9 ~2 J6 e0 ~% k ⒉将锅中的油烧热后，放入裹好淀粉的豆腐，炸至呈现金黄色，捞起沥干油分装盘，中间摆上咸蛋黄，花椰菜下入沸水中氽烫至熟后装盘。 9 S: V3 f2 M9 H4 P/ s9 s% }$ Y0 V
8 U2 R* C: {7 w, Z) d+ r2 N1 ^ ⒊将上述所有调味料倒入锅中煮开，淋在炸好的豆腐上即可
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