[热菜] 丝瓜嫩肉丸

丝瓜嫩肉丸的制作材料：
4 J0 x( _5 y1 S) ~5 F& N主料：丝瓜,牛肉末 9 n1 s. p; d+ r
辅料：鸡蛋,西红柿,葱,姜
) l5 q3 |- H: |5 X调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉
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丝瓜嫩肉丸的特色：
+ ~0 U  r, E0 `6 C& c5 P荤素搭配，营养合理。( o% [0 t5 h. G1 h# Q5 b
教您丝瓜嫩肉丸怎么做，如何做丝瓜嫩肉丸1 e& \6 ^, S! i. X8 K
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用； * D) u+ P) e$ n  H
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2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　   Z3 A; X7 t$ c% k5 |+ a$ G7 O' H

) Z8 l7 P5 L; e. \: U3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。