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小 发表于 2008-10-26 00:36 只看该作者
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黄金米香薰鸡翅
小提示:有烟冒出来的时候可以用一条湿毛巾把锅周围的缝隙围好,这样烟就不会冒出来了。. g& |( M T% S, z0 q0 O
! m$ s, S$ f+ G8 s6 h8 z; G0 P 这是香叶,八角,桂皮,把这三样东西放到锅里添一碗水煮大概五分钟,把煮好的料汤待用% t& Q) Q+ [; H" V# v, D5 V
0 V6 O* ^' o4 Y, [2 V
. G. R; T2 D3 |7 U
" W/ I6 h- I" z0 o) L
在生鸡翅上反正面各改两刀,之后将鸡翅放入碗中,并加入葱,姜,料酒,盐和我之前准备好的料汤浸泡,用保鲜膜封 .
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" B. ?; j* o7 o/ P3 w( v8 ~
6 Z, N) v" z3 B7 q 放在锅中蒸20分钟,我是让妈妈在做饭时直接放在电饭煲中一起蒸熟的/ i+ C6 E. H: q0 u" I! w2 ^6 q$ G
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! _) F' J, e5 U2 }, P, u6 `
: f7 c; O/ J4 N0 d0 }' m 蒸熟后的鸡翅/ M7 B+ U: N. N: I
6 Q3 Z, W# x4 B& g

& k4 W. B: X: g6 x2 s( x( D( r% E1 q2 P7 C( J
把蒸煮的鸡翅摆在烤架上,准备大米,红糖待用" {; e) C- G7 s# `+ u0 t! ]
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5 w5 t7 d/ Z E9 ^2 I; U 将大米平铺于锅底2 N; s/ M2 w- H$ r3 \+ `, p; z/ O
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# L. j+ t! P& r; W 把红糖均匀洒在大米上- a4 x/ X& t7 j: M5 g
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/ H& \7 `. Z, h3 d& h @ 将摆好在烤架上的鸡翅放入锅中) ?* X* o) D+ {
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盖上锅盖,点火开始薰,前面大火五分钟后改小火慢慢薰
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薰制约20分钟后的鸡翅,7 x$ m! w: Q% g& h& _
$ x3 F1 r& }' j6 B$ W + C9 J8 ]& ~7 m6 e
# ?! C5 _) S) v* o 关火后继续薰制约十分钟
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0 Z, k- o, W! G( h" x. _; i7 ]0 v- ~1 _+ A7 b3 C
出锅啦
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