燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章- z2 L7 i3 t  ]) E) r3 E" l
我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...
' s# U- E! t4 }7 o9 ]8 p希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。
" [; W" F" f: u( o材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁
5 w" e: t' r. p; z7 h( ]" E. A0 ?我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD/ I+ C# u) E+ [4 T( y4 k
多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中: S  N( X" M! M- z+ I

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# _2 Q$ ]9 j$ }: {這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道0 p) V7 f; n) Q7 G2 u1 X
加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁): @! E: T+ t8 N" t$ Y
兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮+ w$ M6 m8 ^! h* p4 M" D( V$ ]$ @
我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛)# w" Y" x0 P( ?. i* w

& @' l4 h. C0 x7 D: f6 EPS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好- e3 q+ C* d6 T7 g  \/ M
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在煎牛排同時開另一邊爐放油  U7 i1 \. U: `: r: F
再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)
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