滋养美容 莲藕炖牛腩   ---夏季女士必备食补产品；很容易做, Y1 m/ W4 Y8 S
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8 z3 B& C7 h  [) R原料：
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　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片 8 K+ z! A+ W! f9 u& h
　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许 $ \7 B, _9 g2 G- v3 Y1 s
　　辅料： 5 V( ^4 v) f& N8 [' n' @
　　米酒1大匙，盐2小匙  
6 t$ ~) {* o$ O' U做法：
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, r* _. m7 X: _& @% I/ z; \+ n+ ?　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。
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　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。 " f8 v0 g- |' F0 M8 D# T' C3 X
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　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。
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　　Tips： * s+ x% z5 M. n3 l) w4 y
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- C8 ~3 I! X$ A1 j$ ^: l　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。

的确是消暑佳品，我常这么做的。

用九孔的红藕炖排骨出的汤才是最好的美味啊.