快乐是自找的——【快乐卤蛋】附卤水做法 / T  s( w7 i9 {1 U$ I
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. t' C2 p1 ?5 i$ f+ p: k/ T快乐是什么？" a' ~- t& A1 H' T$ O) O6 ~
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这个饱含着人生哲理的疑问会令很多人迷惑，内心感受的东西当个真事儿似的说出来会让人难为情，下回再遇到这样的质问也许我该唱着回答他：“快乐其实是很简单的东西。。。。。。don’t worry , be happy！”然后再学庾澄庆上蹿下跳地大吼：“你快乐吗？我很快乐！”
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# a# Q/ ^4 ]  x4 j; b快乐既然是很简单的东西，那么为什么有那么多不快乐的人呢？! D1 v, W' ~. {) _* S; U8 z

/ _! J; W  f! i我觉得快乐是需要花点心思去体会的东西，如今大家太忙碌，忙到没时间去体会快乐。  a$ }( o9 {- |0 D9 O& Z; ~6 s

9 s& k0 C$ m/ e) Z* p& G我有个朋友，每次在吃牛肉面的时候，总喜欢把面条上面的牛肉塞到面条里面，我问他：“你这么做什么意思？”他说：“你不觉得忽然在面条里发现一块牛肉是一种惊喜吗？”& V3 q% V9 X$ I) A( n1 i

# \& X* @' h' h2 C! `哦，自己给自己设个陷阱，然后幸福地沦陷。
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3 w( C+ y1 Y" t$ S8 O, W6 F- M+ Q也许我们真的应该有这样自娱自乐的精神，因为——其实无论你是佯装快乐还是自怨自艾，在别人的眼里其实都是件乐事儿，我们已经习惯将一切娱乐化。
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所以，不如开心一点，同样是过日子，干嘛不过得超值一些。
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卤蛋，是令曾经不爱吃鸡蛋的我爱上鸡蛋的菜，将光滑的鸡蛋放入卤水之前，你可以在鸡蛋上做些文章，把这个简单的菜娱乐化。' b8 S' ?5 J% B+ C9 n$ J& j

" R# B; F- H+ g% ^; i比如，你可以分别在鸡蛋上刻上喜怒哀乐的脸，然后在吃之前闭着眼睛猜自己即将捞到的会是怎样的一张脸，答对了就给自己一份奖励。6 v+ c% |' z. p! o5 E/ R
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有点没事找事吧，快乐不就是自找的吗，或者把这个游戏留给不爱吃鸡蛋的小孩子吧，看看他们在看到笑脸时候的兴奋劲儿，你就知道什么是快乐了。
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快乐卤蛋：; X2 O4 U9 D1 }% V5 C4 B

& K) }2 [1 F% B% |2 S( n$ A卤水材料：八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、肉寇1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量、冰糖适量、焯过水的带皮肥猪肉1小块（我觉得卤蛋要有肉味才好吃，如果是卤肉或者卤花生之类就不用放肉了）: C  c) {0 i# D3 [% I5 D5 V7 t

2 W- L5 m" G3 q: G如果家中的香料不齐也没关系，我觉得有了八角（大料）和桂皮味道就很足了。
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1 }% A7 o. n9 ?) b* P7 n3 H2 j卤水做法：  Y; t% w4 E4 a/ @. Z2 e
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1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。* A# W4 ^$ e/ F3 z# P6 f! i

5 m+ o( L5 k3 p  V; h" W2、锅中放入足够多的水（能没过将要卤制的食物），放入所有材料，煮开。9 f/ T+ b6 u8 b5 x# n7 S
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3、转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁。+ y2 g2 D" D5 {3 z9 p8 i3 Q
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4、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。
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. m- g# b: [' b4 O. J- t4 I+ |快乐卤蛋做法：
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1、锅中放入适量水烧开，轻轻将鸡蛋放入水中，加盖煮15分钟。
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* K* Q# {5 G/ \2、将煮好的鸡蛋浸入冰水中，便于剥壳，待鸡蛋冷却后将鸡蛋的壳去掉。
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5 L! ~: s: p3 h1 _8 k, {6 L; d3、用刀尖在鸡蛋表面划出想要的图案，笑脸、苦脸、生气的脸、郁闷的脸。。。。。。或者花鸟鱼虫，凭您的喜欢。
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4、将鸡蛋放入卤水中煮开，转小火煮30分钟即可，卤的时间越长越入味。
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哈哈 还有这种做法的啊？第一次看见卤水的做法 学习咯 谢谢楼主

谢谢楼主分享，想不到这么简单，可惜图片看不到。

楼主现在片片看不到了块块补片啊，支持楼主发好贴