蒜茸开边虾[9P]% d1 p0 J: a1 X+ h0 C! o

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蒜茸開邊蝦
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材料:九節蝦,蒜茸,粉絲
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, J! @7 e) z; O$ o( x把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著)   F. w5 q4 j7 F# O

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5 C8 |2 M/ b4 @7 D4 s燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻0 U, O$ [; ?  N% x$ r% c, u7 l6 A
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5 S2 g' p6 E8 e: M* X, G3 C; C發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面.
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一只只人字形排放好
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全部排放好,水滾就可以落鍋. , |1 @+ ]9 ?6 Y5 M8 Z

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2 i, q* B+ z# h& t7 [/ m5 K出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可4 Z! u6 g# m: d- }) t1 t

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比较讲究的做法啊，不知道味道如何，我以前都是爆炒虾子

和我的做法差别不大。炒蒜蓉那张照片真漂亮。
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$ O# y; ?+ a; g- p# d: t* k( w[ 本帖最后由 lntsqiumi 于 2008-10-31 17:25 编辑 ]

我一般都是做蒜蓉扇贝或是圣子,没试过做虾,现在这个时候的虾不错,够大,下次买了试一下!

蒜茸开边虾 虾大的吃起来很爽 这道菜我可是没吃过 一定要试下