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　　材料：鸡蛋5个，烟熏三文鱼（smoked salmon），土豆小半只，洋葱小半个，西红柿半只，蛋黄色拉酱，生菜叶4片，盐少许
# R9 o/ b1 _5 ?, W8 Z6 o$ |" s( Y6 W　　做法：( r9 r  D3 O, S. F: r& ^' k- w
　　1）鸡蛋煮熟，去壳，一切二，挖出蛋黄。生菜切碎，西红柿切丁；
8 Z/ C: T3 y1 K* `　　2）土豆去皮切块煮熟后压成土豆蓉（mashed potato），洋葱切成洋葱蓉；- G* @% [' K% Y  n6 m* o1 o
　　3）蛋黄捣碎，烟熏三文鱼切粒；
3 y- S7 K& H" m　　4）把蛋黄蓉，土豆蓉和洋葱蓉加入色拉酱搅拌均匀后再加入烟熏三文鱼粒拌匀，加细盐调味。然后用冰激凌挖球器挖成一个个球放在切好的蛋白的凹处；: i% ]5 M% A5 j5 ~& K
　　5）盘子中间生菜碎摆成圆形，再在中间放上西红柿丁。然后把做好的半个鸡蛋依次摆放整齐即可。
* R4 N% h, D0 u8 o　　小贴士：吃时可以在蛋黄球上加些生菜和番茄碎，味道更加清新。 以下是主要步骤图解：
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　　A. 煮熟的鸡蛋对半切开，挖出蛋黄，: K$ m5 K6 F% x; V
　　B. 做陷料的材料
# }/ k3 S5 N# D7 g5 I　　C. 陷料挖成球形后摆放在蛋白的凹处
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嗯，好吃好吃，看了都流口水啊，楼主技术不错啊

三文魚和雞蛋，2個都是我的最愛啊，口水止不住了！