[炖汤] 海带豆腐汤

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2 l5 [7 E$ P6 N, n6 Y/ z* O豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。
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6 m+ }% i5 D& A- v5 D' z6 E除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。) V! ?- Q: R2 ?. Q+ T
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
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3 }, W: M( F  Z+ c$ d& n1 a8 w  {3 V同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。1 q+ O7 i# ^" C( ?; c( b: x
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材料：7 X# r; D$ A! `/ S2 H  r
冻豆腐（或北豆腐）200克* r: f7 ?( T' G5 b
海带结50克
3 @( L; g1 z* q2 Q7 |  \蘑菇50克8 N  I5 r2 z, [. q3 r1 F
姜2片* ?+ N+ e% u0 ]) z% }' o
葱2片$ V# A1 f4 K( [& c
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做法：
. b4 n* h& R; m  M1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
# t+ d( I+ [* t/ ~  m9 u2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
2 M+ Z3 M* u7 f! u* @3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜葱片
. o  M( k1 Y: r4 \, N4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮- Z; D+ F0 X& Z; m# D" E5 D0 T
5、出锅前撒盐即可. W! R: i) p  Z( m
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