: q6 {* ^* v7 w( Y

/ w& L4 q. I# s* U1 m) m原材料：
2 T0 Q: ?: k4 [牦牛肉（带筋）、大白箩卜、葱、姜、蒜、香料（陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒）、盐、鸡精、白糖少许、香菜* B8 z4 g: p& t, ]) @- e9 T
$ e$ w7 \; e5 I" l, D2 @- ?5 I

) W4 l6 B3 G9 m7 k8 Y. \( H& U4 v5 q$ s  \7 B( f  X

% ~( s5 s" F( M8 x8 c$ k# G4 w
" F8 d1 D4 C, S制作步骤：
: U0 n. ]! y  r1、将牦牛肉洗净，飞水，切块备用。
" y) r0 t8 C! a8 C+ c* X2、将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右。, s9 `: j7 L# Z# G6 v
3、将大白箩卜去皮切滚刀备用。
5 o. H" O/ F% [# W4、牛肉压到熟软以后捡去香料，倒入炖锅里，加入箩卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至箩卜熟透就OK了~！装盘后撒上香菜末~！开动~！
$ {. q$ o- l/ D' u
+ p; Y# Y. e1 v$ c- A% |. U
5 I. L3 t/ b9 @; W* A) F0 r/ D( T1 _1 z7 z# Z8 ~6 ~+ n$ F* ?: e  m
牦牛肉吃清炖的很香~！原滋原味的感觉~！一点都不臊~！
  f2 ]7 R+ v1 `: i牦牛肉性熟热，冬食可抗寒，蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低，肉质鲜嫩、营养丰富、无污染，是纯天然绿色食品，具有很高的营养价值。9 h0 p, l3 j3 d" v/ f& J9 a
3 g4 _% N. d& B* U9 _) a( U
; n, ^2 q. N$ U" g7 L

2 [; k; k) k' ^3 f

看着很清淡 其实炖牛肉可以不放香料那样味道还要清爽点

非常好吃的牛肉啊！大大建议俺们用高压锅先把牛肉烧一下，是为了让俺们节约时间，而且高压锅煮东西既快又酥，汤水也不会很多，如果买不到牦牛肉的话可以用黄牛肉代替，切记最好买牛腩哦！萝卜一定要实心的，就是放在手里感觉有定分量的，这道菜是适合冬季食用的。谢谢大大的美食！