材料：肉 蟹       土 豆      青 椒      " H- e# Y. \0 I) O$ O! M- R: _
副料：料酒     姜     蒜     酱油/老抽     盐    味精 等  ' U, i6 P  d( |5 N8 [' R# g
做法：姜切片，大蒜切片，土豆切片，青椒切小块，蟹剁成小块儿备用。+ N) D- [6 S1 z1 M/ }
           大料一枚，花椒一小匙，干辣椒一小把（依个人口味而定）
; g0 l& ~8 K8 T- O0 s/ ], T9 p0 i! C* f6 f7 d9 B: U5 D7 y# _, e
1、油锅加热、放入花椒、大料转小火慢慢炒香，再放入干辣椒炒出辣味儿后放入姜片和蒜片爆出香味儿
5 w* x3 M9 ]! s" `( O5 K& o( n
: x+ z' Q4 Y% D3 {; @# O5 |8 e7 m7 x
2、 再倒入蟹块大火翻炒，加一些料酒去腥，加少许酱油上色（不喜欢吃酱油的也可以不加），倒入一点点醋，不要忘记放盐哦，
2 Z% Q2 [  N  p+ @) J# D4 S1 t. Q8 F
# p9 }. @. B- L0 U9 P2 `

# }8 {  P, {- F) u7 C# Z 3、加入切片的土豆片翻炒，  P0 e7 J  t2 `/ j1 v+ ^# u2 U6 f3 p
然后加半杯水或高汤炖一会儿，让调料均匀入味儿。
+ ]" X% s/ ~% H" T3 A1 u9 n
9 ^9 g6 r' p1 S9 M, M$ B: ^. e
4 K! E1 r% J4 }" D/ T' d
+ N; H  z7 |9 y' x- D# Y# o% \4、等汤汁差不多，放入青椒块翻炒几下，收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油，出锅装盘！7 h( P4 X7 s/ D* G& y
8 v, Y5 m& b4 c  Z, y7 p
( Z$ _* r3 q4 T" y
好香啊！" Y5 p% J  D) Z! b& z, }# d  g
怎么你嘴谗了吗？照着做做看，土豆特别入味，非常好吃。

好啊!看着就流口水,回去试着做做看,谢谢搂主的介绍!

个人感觉新鲜的蟹子还是蒸着吃好 不过也不错

这种帖只能吃饱了再看，否则要出人命的，得搀死

加入土豆，是不错的创意，下次我也试下，楼主图片的颜色很诱人

别说这道菜还漫游看相的，不过鄙人认为，蟹  这玩意最好是清蒸！

这是楼主的创新吧，不过土豆片偶还是蛮喜欢吃的，

没有试过螃蟹这样烧的。改天我也尝试一小下啊

说实话卖相不错的说，但是要说好吃应该说不上，土豆的味道怎么也和蟹不太搭配。

我也觉得土豆的味道和蟹不太搭配，
/ \  P( d6 N, G# f+ r0 X" g虽然入味了，可是蟹的味道就变差了