先让我们调馅吧，八两的肉馅与一把韭菜，还有切碎的葱末，盖在了韭菜下看不到了
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2 x" @4 s+ s9 o4 B6 L放入姜末、花椒粉，再炝点花椒油，滤去花椒粒。放入调料，盐、老抽、鸡精、香油、鲜味汁。记得小的时候，妈妈调饺子馅总会放一种叫五香粉的东西，我还没试过，不知是否会味道更好.
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肉馅已经拌好了。今天我没有放太多的老抽，以前为了肉馅颜色漂亮，总要放很多，煮出后却发现饺子一色都不白胖，面色很暗，卖相不好。
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) H1 P# {+ m, ?6 }& b一切就绪，那就开始吧！
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1 f0 D7 _! U5 ^: v小时候大家一起饺子的时候，因为我没实战经验，包得很难看，就被赋予擀饺皮的重任，且一擀就是十多年。所以，我擀饺皮的技术还是可以的，快且匀。
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饺子包好了，馅很大，圆鼓鼓的，不过包得不很漂亮。曾经包过很秀气的饺子，被老公指责个儿太小，吃着不过瘾，要求上大馅饺子。他是山东人，这一点上还颇有些山东大汉的风格。
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+ J; J% y2 r) x- R% _- P+ G开锅煮饺子了。每当在电视上看到白白胖胖的饺子在热水里翻滚的镜头，我就会莫名的激动，口水哗哗的，也不知这是种什么情结。
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/ [. i& ~9 H: V, q来，看看熟了没有？如果前面打点光什么的，饺子馅应该会表现得很诱人
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, Q- a, F- k9 n为了配合鲜香美味的饺子，再让我们来一盘清脆爽口的凉拌莲菜
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就像看到饺子在开水里翻滚时会激动一样，当看到白胖的饺子满当当的落在盘子里时，也会让我馋得直做吞咽动作。
3 n! V& V( p- _; t: c) `! c后记:今天的饺子很鲜美!
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