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【材　 料】* g7 t: r, h7 B

* ?$ a! r( S$ x& @$ y1 B地瓜 2斤
( ~* L9 G; {) ]; a% E+ o圓糯米 3斤, k1 `8 A9 r% u! i+ a/ g& J2 h
沙拉油 100g
  `1 O# [! t2 q- `( C% E【調 味 料】
2 r% K' @- e3 y8 \* [
. `  s/ W4 d1 w" h1 V4 A紅糖 750g
3 e% v4 f, Z. I3 v; Q, E$ ]二砂糖 300g* b& n8 C6 q! h  ]: w3 F
水 3/2杯5 E3 Y5 ^* n- x" Q
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【做　 法】% r, F6 M% D  _& `8 N6 i7 X

, [$ M6 `. p( D  S1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。* _, Q& m, T0 L! p4 o: L
2.將糯米洗淨瀝乾，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。. c0 m1 `- F. t
3.取一乾鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。1 w8 e$ R' w6 N4 Y+ _. b
4.取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊，均勻填上一層地瓜餡料，再鋪上另一半的糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。

地瓜是不是红薯，如果是那就太容易了满大街都是，而且做起来也很简单，从楼主发的图片上片看很有诱惑力，一定要试试。

地瓜是红薯还是土豆/沙拉油用花生油代提行吗