特色焖肉
% s! b* r" ~* {. k! H% n4 I1、材料是五花肉，第一次买，以前看到都鄙视它。不过细看一层层的( A) s6 l  u1 i- a
还蛮好的。/ |9 z1 x8 h7 ~5 r

0 n) p) V) X1 v. c9 c2、好多料料哦，有生抽、蚝油、鸡粉、油盐、桂花、味精、辣椒、香叶9 Y$ B% {- [* n, G- `2 _
八角、桂皮、陈皮、冰糖、自制的油香蒜沫（极品）鸡蛋、香葱、姜
$ o- Y# c$ J: E. g+ X% Q可乐、绿茶
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4 K7 s( V6 E' s' O3、葱打成葱结，刚忘记了还要加大蒜没办法料多易忘记呀
) H5 X; k: D. R& l大蒜去皮，姜切片，辣椒去蒂。
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# O: v/ |( a. D$ e2 E# a4、肉肉切成大小一样的块
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5、打个鸡蛋把蛋搅碎，将肉肉放里面裹汁
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6 S8 }5 ~% C7 Q8 B; P6、将一个煲锅里面放水加入鸡粉、盐、味精、辣椒、香叶' J0 y: S! Q5 T4 ^) T
八角、桂皮、陈皮、香葱结、姜、绿茶  R# l/ Z5 G1 F! h2 a% ^

8 p+ Y/ Y6 l" C3 B  ?# l7、锅内水已煮开，倒入肉肉煮25分钟
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0 G/ I( `/ e& H! x7 }3 V8、已熟
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9 ~' g3 J' z7 G* m( B9、将刚才的煲锅洗干净再放少许油、盐、鸡粉、蚝油、桂花、八角、桂皮
* e# R' s5 Y  F. G: ?2 U; f生抽、冰糖、可乐，再放点淘淘的特制料。
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10、将肉倒进去，加足够的水熌20分钟，待水将要收干就可以关火了。0 Q; W) ?3 z9 `" g4 ~6 |% p

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14、来瞧瞧
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5 P9 j" R; o# d6 d) j8 |. }' P15、成品
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- D9 X: B5 P& o6 I+ W7 e* q[ 本帖最后由 cjtd6912 于 2008-11-14 16:48 编辑 ]

多汤又多汁看起来不错   不知道腻人不   不腻就是极品

看上去像红烧肉，是我喜欢吃的菜，我会好好看看，回去学的做一下，谢谢