什锦色拉（配木瓜色拉酱）

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很喜欢做各种各样的色拉，又好看，又好吃，吃再多也不用担心热量。尤其是夏天，凉凉的很舒服，又不用担心炒了、煎了，清清爽爽的一个菜就做好了。
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1 o$ P" A  h1 K% @- p7 ^什锦色拉（配木瓜色拉酱）4 r% }% `( G4 ^6 K9 F4 {8 V( v7 B
材料：木瓜、卷心菜、甜瓜、莲藕、鱼肉肠、圣女果
5 u3 j2 z, ~% p3 z4 c/ k配料：柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒% q' P- w2 z2 C9 _2 S
步骤：1）将卷心菜洗净、切细丝，用净水泡透后沥干水4 p4 f$ K1 `5 y9 G( U* C9 o
2）莲藕去皮、切片，甜瓜切小块，圣女果洗净，鱼肉肠切滚刀块，备用: [( g* `) {9 e3 q5 }& [
3）木瓜选熟透、手捏上去很软的那种，中间竖切成两半、去籽，用匙挖出果肉，过滤成酱状; L3 a! V7 l" [/ _" k5 @/ A
4）在3）中加入柠檬汁，橄榄油、盐和黑胡椒，用打蛋器打成色拉酱
" B  t3 e3 a. S3 B2 S/ E5）将准备好的材料放碗中，浇上色拉酱，拌匀后即可, C5 {! p! v) G
注：1）准备好的蔬菜可放冰箱中冷透吃，口感更爽，如果不喜欢太凉就使用常温。
* x) p" ]/ a) h! ^) `* b% ~4 m' c7 `    2）鱼肉肠可买超市里现成的。