现在在外面买早点的炸油饼吃的不放心，油不好，而且不知道他们加了什么东西。1 O7 E7 S: H: n* {1 |6 v
前几天在电视上学了炸油饼，自己做了2回，感觉相当好。$ J% {5 ]' L1 ^2 ~! T2 F
面  粉：500g
& F& W% h  H8 S' v/ T* T食  盐：2小勺（4g,口味您可以在以后做的过程中自己在调整）
& E) F$ x7 Q4 {# a/ r$ H泡达粉：3小勺（6g）
9 x: B0 `2 e: Q5 ]0 `食用油：1000ml(实际用量很少，而且用完的油还可以用来抄菜或者以后备用）( }& \% j# Y: X8 p  K3 N
鸡 蛋 :1个（第一回做我放了鸡蛋，但是炸出来的效果不是很好，不是很脆。第二回没有放鸡蛋，效果很好。个人建议不用放鸡蛋）
4 l; B, y! d4 S: a做 法 :" `4 R9 Z- o. l3 {
1、活面，放入泡达粉和面粉用70~80度热水活（很重要），活到可以用筷子挑起活好的面为止。) w( I" a1 ~9 k% ~
2、活好后表面涂一点油，剩的干裂。在室温下醒3~4小时。（我是在前几天做的，天气比较凉，头天晚上就开始醒，第二天早上用）
: r7 K0 s) e% y; s3、用手揪出一小团面（大概一个掌心的量）放在案板上用手压薄，然后用刀在中间划2~3个道子。
; M1 D$ s. P/ u' v5 V& v5 b7 T4、大火加热至油烧开，放入压好的面，炸好一面翻过来炸另一面，两面焦黄即可捞出沥干油分。
% h3 v" Z. i* l5、您就可以坐在餐桌前和您家人一起享用美味有卫生的炸油饼了。
" O8 x  x- F  x. q% c0 Q个人建议：一周吃炸油饼不宜超过2回，毕竟是油炸食品。3 l) p$ T: Z4 s+ x
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PS：下次我在教您如何自己做豆浆。油饼、豆浆，想想就很美味呀！

早餐很少吃这个，总觉得油太大，有点腻人，当零食很不错。