烹制材料（两人份）" t8 ?8 K4 A, Z' ]" k/ r" g
　　材料：南瓜(824克)、炼奶(5汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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" i$ j* I. _1 Y  ?$ J' R6 K; D南瓜去皮和囊，洗净后切成薄片，排放至碟中。
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( c$ n: k  q% ^4 r2 a烧开锅内的水，放入南瓜片，洒上1/2汤匙白糖，加盖大火隔水清蒸10分钟。' a$ ^  M# ]% t! ^. [6 o/ [
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取出蒸好的南瓜，倒入大碗内，浇入3汤匙炼奶。2 _, y. C, E; n1 o- F

) k3 W+ u# C& \/ E/ G8 Z. L用勺子将南瓜与炼奶一同搅拌均匀，压制成泥。# ?: |5 z& f7 Y" `8 d9 V! D. M
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将南瓜泥盛入碗内，淋上2汤匙炼奶，便可上桌7 x. x' t) j  l- C( T# G
    厨神贴士  g3 L  q5 d# L! T3 b1 d8 c
    　　1、尽量将南瓜切成薄片，经清蒸后的南瓜容易捣烂成泥，期间给碟中的南瓜翻身，使其更易蒸熟蒸透。 　　2、南瓜下锅清蒸前，先盖上一层保鲜膜，可防止碟内水份较多，以致稀释南瓜泥；也可取出蒸好的南瓜，直接倒去碟中多余的水份。4 L* H% P3 o) `" R! O6 i& K7 F
　　3、炼奶就是加了糖的浓缩牛奶，其甜度比鲜牛奶高很多，再加上南瓜本身已有甜
6 Y$ q# N5 W: c4 F3 v度，因此炼奶不宜多加，否则会过甜发腻。  R. G: c# W" S7 p
　　4、南瓜性温味甘，不仅含有丰富的胡萝卜素和维生素B，还有降血糖、调理肠胃和排毒塑身的食疗作用。

这样的吃法 ，还真没试过，不过哦，如果可以当一个甜品的话，是不错的选择

以前作南瓜只用蒸的。现在看了这个贴子，终于发现还有这种方法。

虽然露的不是很多 还是感谢楼主的辛苦劳动 支持一下楼主