- o$ T; `( k2 ~. H材料：鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量 9 a) C, X, O  h7 j" l& ^

+ C, _1 U. i# }  t$ _8 f- S  V: Q9 g　　做法： 3 G, {7 t  j8 ?# w
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　　1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊 , k  h3 o1 d+ D/ o- {$ b) }

& s! L: Z$ c: O' d+ u　　2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。 % {* `2 l2 X  r* J

3 Y# ~. w6 F, N* @　　3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，再放上些水果在粒四周。

鱼刺怎么办!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!