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原　　料：7 w  p2 j& B$ r
牛肉4 c8 ?# E( ]- ?- ]2 h' Y( H! w
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西红柿
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) Q( m; m& Q: n0 E" \" p油菜7 v' m7 y" }/ F0 y* O- a0 M
  
- {) Q: s% z, L  O$ Y主　　料： 牛肉,西红柿,油菜
! d7 z0 \0 K) f% X! U辅　　料： 盐,生抽,料酒,葱段,姜片,大蒜,八角,香叶 3 x4 c6 r/ A8 T0 j: ]
材料：牛腩，番茄，油菜心。
+ h( T, y2 Q/ n调料：盐，生抽，料酒，葱段，姜片，大蒜，八角，香叶。6 P0 W7 d' @% e
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做法：9 o% a; F. u  W
1.牛腩放在清水中浸泡，泡出血水，然后冲洗干净，放入锅中焯去血沫，取出备用。
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2 Q8 m: ^" W- X2.西红柿洗净，放入开水锅中烫一下，然后取出去掉外皮，切成小块。
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3.取来汤锅，注入清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入一部分番茄块，加入葱段，姜片，大蒜，料酒，八角，香叶，开锅后转小火慢慢炖制1个小时。6 }9 l( L8 x( {) Y9 X

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4.一个小时后放入剩下的一部分番茄块，再加入些盐，生抽，继续炖制半个小时就可以关火盛出了。番茄分两次放入，既能喝到溶解到牛肉汤中的番茄汁，又能吃到完整的番茄块。
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  I' w3 S: D; u* i# t1 J成品：# e, F7 s0 f, ]! w2 n" I! H

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[ 本帖最后由 可爱的你せす 于 2008-12-5 19:43 编辑 ]

这个汤我喜欢吃，牛肉汤酸酸的，牛肉烂烂的，油也不大。

口水都快出来了我`嘿嘿 支持 一会自己研究下 看看好吃不

楼主番茄牛腩汤看相比较好，不过番茄味还没有到牛腩里面去

我喜欢吃牛肉汤,番茄牛腩汤好味,好看,good!

不是太喜欢这菜，每次吃都太酸了。可能番茄给多了。。

这个汤我喜欢吃，牛肉汤酸酸的，牛肉烂烂的，但番茄我也喜欢烂烂的，汤汁更浓一些。

成品图看着还不错，但牛肉汤怎么就成了牛腩汤了呢？

看着很不错，颜色搭配得也很好看。回头自己来弄一下