翻糖蛋糕

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                                  翻糖蛋糕
6 N  a2 u( q) a! P2 P: ~0 Y    原料： / y0 l" x8 Y2 r9 @; [# y
    6寸、8寸蛋糕胚各一个（正规应该用重油蛋糕，因为其成品作为装饰蛋糕可保存较长时间，也根据自身口味以其他蛋糕代替）
, P# q1 D1 h/ K5 E' a    棉花糖：150g 4 o/ j, J6 Z, T- N# H
    太古糖霜：200g 5 y2 q* b  m: z! j
    水：1+1/2小勺
6 x9 L- v% U! v    食用色素适量 - R, M8 F% S6 H" s( {
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    做法： ; J8 ~2 L( K" U6 z
    1、棉花糖每个沾一点水后入碗，微波加热40秒左右后用筷子搅匀 6 w9 i. b6 v* X4 E7 C
   
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    2、1中加入糖霜，双手套一次性手套稍抹些色拉油后将糖霜和1揉成均匀的团后密封保存隔夜
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    3、取出前一天准备好的2，取一半微波10秒至稍软，根据自己的设计分成不等的几份分别加入色素制成各色面团
: x; Q1 _+ w: h5 J    4、按设计好的样式作出不同装饰组件备用
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    5、6寸蛋糕胚摞在8寸之上，剩下的一半2微波10秒后用擀面杖擀成薄片，覆盖于双层蛋糕上后用手压紧并包好 . N& F+ V8 ^8 m9 C% q# ^) c8 b" P8 x
    6、将做好的组件按设计装饰与蛋糕之上即可
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