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[热菜] 泡酸菜烧鸡

edmond999807

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1楼 大 中 小 发表于 2008-12-8 15:01  只看该作者
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泡酸菜烧鸡

仔公鸡1只（约1500克），泡酸菜250克，家常豆瓣50克，姜片、葱节、葱花、胡椒粉、料酒、味精、白糖、鲜汤、精炼油各适量。 5 w9 o! v3 `7 ~8 u! H. M) Q# v
1、仔公鸡宰杀后治净，取出鸡杂另作它用，将鸡肉斩成3厘米大小的块；泡酸菜切细。
1 b& }3 d3 d9 R2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入姜片、葱节爆香，再下入鸡块煸炒并烹入料酒，炒至鸡块水气收干且吐油时，下入家常豆瓣和泡酸菜炒匀，最后掺入鲜汤，调入胡椒粉和白糖，烧至鸡块入味且粑软时，调入味精，起锅装盘，撒上葱花即成4 X( d  ?$ [- x) V# \

  W: {3 |- U4 O+ T2 y" i% q5 s, D5 \( I/ m

/ I3 k5 Z2 y* h* Z1 {5 d- D1 I/ y+ Q" F; c  `& i

4 @- i6 \" W7 @2 {[ 本帖最后由 edmond999807 于 2008-12-8 15:05 编辑 ]

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拜託好久才願意露陰部，不能露臉剩下的全部給你看[28P] 希望增加搜索功能 为什么我在按发表帖子后出现下面内容，无法发帖 个人见解 红葱头油盐水蒸金鳞鱼 冰汁八宝饭
2016806

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2楼 大 中 小 发表于 2008-12-8 20:06  只看该作者
简单实用，介绍详细。正好家里明天用鸡肉，红心送上

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shoe565

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3楼 大 中 小 发表于 2008-12-8 20:23  只看该作者
泡酸菜烧鸡这道菜还是第一次看到，不知道味道如何，倒是比较简单好做。

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lpgame

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4楼 大 中 小 发表于 2008-12-9 01:57  只看该作者
听上去好像不太难做，只是味道如何就有待考究了

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