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LEVEL 3(初级探险者)
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1楼
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小 发表于 2008-12-9 05:45 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3椰汁水晶糕
( o9 ]: K1 }! J+ P% K2 o材料; K% s! Y, n* Y, \. n8 a) a% R
+ Z0 c% F+ U" B% e0 Z' K, _" g洋菜..........37.5公克
1 `/ g4 Z! E: [水............6杯w
! h9 S/ ^5 [+ P" O- D7 ?8 m椰漿..........200c.c.
( B1 V! S7 ^& Q8 l三花淡奶......120c.c.6 w N* O% D8 O# k9 P# `
罐頭水蜜桃....1罐 U6 |2 _% J- ^) k, ]+ P0 b
花形餅乾模....1個8 X- T/ i* u% R, T! N k2 W
* j2 H) T7 R, r' t# f4 O2 }7 W7 k% D4 f
調味料8 Q5 |( n8 C7 Z l/ a
糖............120公克
: R" o2 S$ l! G) W4 h# k+ |鹽............1/3小匙: L! [. ~" x. i6 \) k' g; e7 r
, A& O: I# b) o: q
/ }' s1 ^. z/ z6 s" `4 R) t作法
0 A, J B# b( X6 O2 X2 O. j1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。
" c( i: Y- o. U& C+ y( R2 V
, G. c n% L4 D9 E2 s0 Q1 ~2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。
% I! X* N; _6 |$ G0 w/ v0 @3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。
; Z& C C! ^; F- v( f! j4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。
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