[其它] 清香绵糯好滋味-太极香芋羹

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1楼大中小发表于 2008-12-10 08:24 只看该作者

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清香绵糯好滋味-太极香芋羹

主料：香芋、芹菜、香菇、猪肉
调味料：盐、鸡精作法：4 u' |+ S' z+ G0 r) O, j
　　1、将香芋洗去泥土，入锅煮熟后，剥去芋皮，用勺子压成芋泥。! x8 \2 x& i1 l' ~6 }! B
, o b- P" }$ C8 K
　　2、猪肉切小丁，加酒盐腌制一会入味。( v4 U( v% G3 I# g: H" W

　　3、干香菇先用水泡发，然后切小丁。

　　4、杭州本地的小芹菜，摘去叶留梗，切细丁。7 Q2 b- O$ K+ t; u

　　5、热油锅，先把香菇煸香。

　　6、然后放入猪肉丁翻炒，再加芹菜一起炒香，加盐鸡精入味。9 ?3 t) p/ O1 K" J* G
' F& ^7 V( j0 O- i
　　7、再把炒入味的菜料浇撒在芋泥上，摆成太极形状，放入微波炉里30秒。
1 q" ]' f, K% u8 b* r
8、取出后淋上香油，吃时把菜料和芋泥搅拌匀即可。! x! y$ ]3 W4 d+ }) ?

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