主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克, }* y$ ^3 T+ U7 i/ D1 a
　　　　调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油  V* F. A- N2 L' B  q' e4 ~
　　　　做法：. r7 f( y2 m. ]6 J* w
　　　　1．将小仔鸡洗净，剁成小块；
( C! t7 T( B- n$ J' {- ~　　　　2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；/ m) j' f1 O% R3 ]7 [9 G6 d
　　　　3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、
, N9 j' s2 r2 x* K, `大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒/ H/ t$ a+ n) d; I4 C) j+ W
入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。( w) Z- Z$ i: o# G5 h3 q9 ]
　　　　特点：咸、鲜味，酥烂。- p  J1 ~/ c+ t- {
　　
  x6 ]# k' B1 R+ V; i　　　　小常识：蘑菇的种类0 T# f7 v0 P! `5 X6 N1 f8 i: h
　　　　蘑有口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等。 6 A8 N& I+ G) y3 |0 R8 u2 _* ]
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康德我是口水直流呀，真是做的太棒了

好菜,一定要亲自实验一下!!!~!1