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家常中餐-湖南菜（湘菜）食谱-辣椒炒肚片制作方法# I8 p2 Z- Z3 s

9 t( l' @7 o0 K% c原料：
- z% p  P# S& B白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
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. d& K/ R3 y! O3 E, p制作方法：
/ i! J+ E$ L' J' {0 Z①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。! G) Y# ^/ u# D  d& l1 ?

: Z, w8 [$ v  z' t" m②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

很简单。原料搭配也不复杂，明天就去买原料！