[小吃] 番茄年糕炒蝦

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　　難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)443Kcal
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　　主材料2 Z$ ^5 Z; q8 _1 ]4 ~
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　　長條年糕(小型的韓國年糕)300g
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* j* t% C! B2 u" `　　蝦10隻,蔥5cm,紅蘿蔔1段5 h5 n# H. S, m8 a) B

& J' Y6 J) m9 {. T　　蒜頭1粒,洋蔥1/4顆,芹菜5cm2 q$ \/ O- u* ~: p! N
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　　大白菜1片,紅辣椒1/2個+ w8 [) [) m- J0 D  M

0 @( X7 ^! _& a1 T0 _- S) W- P　　智利辣椒2個,越南辣椒2個,油少許5 i) n1 Z) H' D: C' C7 g6 g+ ~

; t1 K& J" @4 L0 }& Y/ t　　副材料  e5 e8 H! }" y- t, Y6 l

( i! `$ ^$ r8 O6 P8 _　　番茄醬2大匙,番茄1杯,糖1大匙9 N7 E# E  B8 D1 _

( H# s2 r! X# O* K" ?+ R7 y' H) B　　月桂葉1張,羅勒1/2小匙6 x! J: g2 ?) b# n
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　　鹽&胡椒少許,起司,橄欖油少許
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　　01.材料的預備
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3 E; w  R. r; |# C) \4 [- J　　把長條年糕切成2cm左右用水預先浸泡
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　　將蔥,蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔8 x, W2 ?, n% C# i

7 T8 R4 ^  i6 J( J' M' {0 I　　智利辣椒,紅辣椒都切成碎末! d# z2 |7 t. M* }3 c
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　　洋白菜切成1cm左右的四角形花樣
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8 p6 i. C: V" A' U( h0 |' o　　02.製作調味料
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　　在鍋裡倒入橄欖油
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　　放入蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔翻炒
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　　再放入番茄醬
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　　為了不讓其沾鍋用溫火翻炒
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　　然後將番茄醬1杯和番茄汁一起攪勻
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& z! y5 Z- D2 n# z7 H& c　　倒入鍋中煮,再放入智利辣椒和越南辣椒$ [/ [* y: E: {8 [/ d
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　　然後加入半杯水,放入糖,鹽9 J' E; P1 i* z/ T3 z$ l
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　　胡椒和月桂葉,羅勒用溫火煮 + n; S9 `1 q; u  G
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　　03.炒. k9 Y/ q. V( h" c
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　　平底鍋裡放入蔥稍炒一下後/ u  G7 P$ R6 S4 H' }% k
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　　放入蝦,用清酒除去臭味
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　　再放入大白菜一起炒 5 {3 a( i8 F; V7 @* `9 a$ X3 A

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: b+ `' `9 y' C　　04.煮乾
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5 C! v8 L9 Q/ L2 X; H　　在01的番茄醬裡放入03和長條年糕
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　　為了讓佐料能滲透進去要把汁煮乾
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　　05.完成