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化痰止咳-川贝雪梨炖猪肺
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& U) h# q) z$ c: z' @1 F* r 功效:补肺养气、镇咳除痰
- r, g( V: B$ _* C 用料:猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个,冰糖5克。' ?+ R1 z4 e$ d2 v$ Y
做法:) z' G% t# q9 J' ?, T
1、猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去蕊,切成4块。川贝母淘洗干净。5 k b! J; ?! y/ r
2、将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。0 ` L O0 p1 ^4 p" G& ~* _
3、待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。; U9 Z0 ~# p' Z" C5 j. N
4、炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。