主料：- @& g; ]! A: h4 g9 Q$ R' H1 L
香菇、豆腐、洋葱、肉沫。$ F( C# D6 r" F8 Y- A+ j  G+ a0 v

: K; d" W, ?( L; {做法：
$ k6 O, B  O/ b/ s. ?* W% U1、如果是干香菇，只用水泡就好，并留下泡香菇的水备用。香菇切小丁。. e7 F) d- n6 w% ~  f) B
2、锅里放油，放入切成碎的小洋葱头炒香。
$ s. K5 i- f0 L% T0 D3、倒入肉沫炒至变色，然后倒此蚝油或酱油上色，再少倒些料酒。- D  L8 b& Q$ N' n- n* z- R( V3 X8 o
4、放入香菇丁翻炒。9 N" C4 B% Z& e+ c+ t7 G- x: D
5、放入适量肉汤或者香菇水，或者调了鸡粉的水。水面不超过香菇肉沫。根据口味加生抽或者盐，加一点点糖提鲜。, V  u; ?" r) y# s3 G9 Q  {
6、把嫩豆腐切块放入锅中，小火炖15分钟入味。( L/ d) i3 h1 k% A3 R
7、用淀粉加肉汤或水，调成水淀粉汗，倒入锅中，中火收汗勾欠即可。出锅前可以撒些香菜。3 \- u: i) K+ ~5 D6 p2 q7 l

好，非常好，我一直想知道肉末豆腐的做法，现在知道了，晚上做做看看。

yes! this is a home made ma-po-tu-po, it was delicious..

楼主真是好手艺，应该很美味！有空亲自动手试试便知！

我一定要试试，看看能不能做的那么好吃，也弄的有特点！

豆腐、香菇、都是好东西，平时大家要多吃一点。注意合理的膳食营养。

外象不太好看，不过营养大大的有，吃吃看在发言，谢了