% P) T- H* ]0 K. }主料：猪肋条肉，就是５花肉啦
9 }+ e$ o+ S5 o, d辅料：霉干菜
/ e$ N! I6 ^' f6 I. E- o4 W调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许
( O3 i, S5 Y0 V3 a5 }2 S6 e; J做法：1.梅菜要事先用清水泡发～
, Q5 G- l6 X% Q2 R+ ]& n& z2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
+ k7 P; r8 q$ K4 i1 ^$ Q3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀1 r) a* K5 i- F4 e/ q
糖可适量多放
7 Q+ D$ i# W( G4.油烧热，放肉块，炸
6 F) K6 {" L* C: p8 {炸好的肉切片，备用* k! V& R+ X5 e, H3 ?) q
5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香4 T! a$ d& {- q( b- F' {
把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里
- _1 v' a1 S0 A- H: T7 V& b' r将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上0 ]) g4 z6 q1 K* g# ^+ e5 A2 c
上锅蒸90分钟即可
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( Z' n# M4 b! T8 _2 D/ _. B(如果用高压锅１５分钟即可～)
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看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃